Das Geheimnis: Die richtige Konsistenz Der häufigste Fehler beim veganen Waffelteig ist ein zu flüssiger oder zu dicker Teig. Die perfekte Konsistenz ist leicht dickflüssig — ähnlich wie ein guter Pfannkuchenteig. Er sollte langsam vom Löffel fallen, nicht fließen. Die Zutaten für 6–8 Waffeln 250g Weizenmehl (Type 405) 300ml Hafermilch oder Mandelmilch (ungesüßt) 80ml neutrales Pflanzenöl 2 EL Leinsamen gemahlen + 6 EL Wasser (Ei-Ersatz) 2 TL Backpulver 1 EL Zucker oder Ahorn